Diferències
Ací es mostren les diferències entre la revisió seleccionada i la versió actual de la pàgina.
| Ambdós costats versió prèvia Revisió prèvia Següent revisió | Revisió prèvia | ||
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otros:colacao [2020/03/08 14:59] 46.6.178.40 |
— (actual) | ||
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| Línia 1: | Línia 1: | ||
| - | Ingredientes: | ||
| - | - 100g de cacao puro en polvo | ||
| - | - 75g de harina | ||
| - | - Entre 50 y 250g de azúcar glass (según os guste más o menos dulce, yo usé 150g) | ||
| - | - 1 cucharadita de sal | ||
| - | - Especies al gusto: canela, vainilla en polvo, nuez moscada, pimienta de cayena,… | ||
| - | ====== Preparación ====== | ||
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| - | Se empieza por tostar la harina. Para ello se pone en una sartén limpia a fuego medio y se deja cocinar hasta que adquiera un bonito color tostado. Se debe ir removiendo para que no se queme. | ||
| - | Seguidamente, se mezclan en un bol el cacao en polvo, el azúcar glass, la sal y la harina tostada. | ||
| - | Para conseguir una textura uniforme y sin grumos, se pasa la mezcla por una picadora o un molinillo de café, así no queda ningún grumo. | ||
| - | Se guarda el cacao soluble en tarros bien cerrados, aguanta varios meses. | ||